Menü
Aperitivo „Belzasar rose & Indian Bitter Lemon“ & Rosmarin
Gruß aus der Bar
Gebackene Zackenbarsch-Praline mit Wasabi-Aioli-Dip
Gruß aus der Küche
Capesante su Carciofo Gratinato
Tiefsee-Jakobsmuschel | gratiniert nach toskanischer Art
buttriger Blattspinat | gedämpfter Artischockenboden | geröstete Pinienkerne
Cannelloni Ripieni Royale
Selbstgemachte Nudelröllchen “Cannelloni” | mit Büffelricotta-Kürbis-Füllung
auf getrüffelter Stracchino-Sauce
Sorbetto Persimone
Selbstgemachte Sharonfrucht “Kaki”-Sorbet | mit Chilli | Prosecco
Filetto di Vitello San Remo
Rosa gebratenes Kalbsfilet auf violetter Aubergine
nach San Remo Art mit Pecorinocreme & Pistazien
serviert mit ofenfrischer Rosmarin-Kartoffel-Rose
& glacierte Mini-Möhren
Cannolo Siciliano San Remo
Die traditionelle Süßspeise aus Sizilien
süße Ricotta | knusprige Teig-Hülle | “Frutti di Bosco” Waldfrüchte
Preis pro Person
129 €
Lassen Sie das Jahr genüsslich bei einem exklusiven 5 Gänge Menü ausklingen und begrüßen 2023 kulinarisch stilvoll mit uns im SAN REMO. Der kulinarische Abend beginnt um 18:45 nach Grüßen aus Küche und Bar mit dem erlesenen 5-Gänge-Menü, welches traditionell italienisch aus Vorspeise, Primo, Sorbetto, Secondo und dem Dessert besteht. Die einzelnen Gänge sind dabei keineswegs gewöhnlich, sondern gemäß dem Anlass besondere Kreationen, welche liebevoll von unserem Team in Handarbeit für Sie erdacht und zubereitet werden.
