Antipasti
Tartar di Manzo
„SAN REMO“
25 €
Saisonal | Handgeschnittenes Filet-Tartar
vom arg. „selected“ Angus |
gewürzt nach „San Remo Style“|
Wachtel-Ei | „crunchy Parmesan“ |
auf Eiche-Schiefer-Brett serviert
Extra nach Wunsch
+ Steinpilze vom Grill 9€
+ Focaccia-Crostino mit Trüffelcreme 6€
Gamberetti e Porcini alla Griglia
19 €
Saisonal | Gegrillte Steinpilze | White-Tiger-Garnelen | Rucola vom Grill | Bruschetta pugliese
Nido di Polenta „Porcini e Polipo“
21 €
Saisonal | Nest aus Polenta | gefüllt mit Steinpilzragout | gegrillter Oktopus auf Rucola | Focaccia-Crostino
Cozze a Scelta
Saisonal | „Jumbo“ Miesmuscheln (ca. 500gr) | dazu Weißbrot
in Tomatensauce | mittelscharf 18€
in Weißweinsauce | mild 18€
nach toskanischer Art mit Parmesan gratiniert 18€
Bruschetta Pugliese
7 €
Geröstetes Weißbrot (2 Scheiben) | gewürfelte Strauchtomaten | Knoblauch | Petersilie | Olivenöl „Centonze“
Crostini Porcini
14 €
Geröstetes Focaccio-Crostino | Olivenöl „Centonze“ extra vergine | Rucola | Steinpilze vom Grill
Antipasti Bella Vista
13 €
Kleine hausgemachte Gemüsevariation
Mozarella Caprese „Di Bufala“
15 €
Frische Büffelmozzarella aus Apulien | Tomaten-Carpaccio | Olivenpate | Rucola | Zucchinispaghetti | Basilikum
Carpaccio Di Manzo
16 €
Dünne Scheiben vom arg. „selected“ Angus-Filet (roh)| gehobelter Berg-Parmesan | Champignons | Olivenöl „Centonze“
Vitello Tonnato
15 €
Rosa-gebratenes Kalbsfleisch | Thunfischcreme | Kapernäpfel
Zu unseren Vorspeisen empfehlen wir
Pizza Pane
6 €
Pizzabrot | Knoblauchöl | Rosmarin
Pizza Pavarotti
8 €
Pizzabrot | Tomatensauce | Bio-Parmesan | Pecorino | Petersilie | Knoblauch
Zuppa
Crema di zucca
12 €
Saisonal | hausgemachte Kürbiscremesuppe | gegrillte und gewürfelte Steinpilze | Parmesan-Crostino
Zuppa al Pomodoro
8 €
Hausgemachte Tomatencremesuppe | Dry Gin | Focaccia Crostino
Pasta
Ravioli al Ragu di coniglio e porcini
ab 14 €
Saisonal | hausgemachte Nudeltaschen | mit Ricotta & Spinat gefüllt | an Kaninchen-Ragout nach apulischer Art | Steinpilze | geröstete Pinienkerne
kleine Portion (2 Stück) 14 €
große Portion (3 Stück) 19 €
Tagliatelle con Merluzzo
20 €
Saisonal | hausgemachte Bandnudeln | Premium Kabeljau Loins | gegrillte Fleisch-Paprika | leicht geräuchert | feine Garnelencremesauce
Gnocchi Burro e salvia con Porcini
19 €
Saisonal | hausgemachte Riesen-Gnocchi | Butter-Salbeisauce | gegrillte Steinpilze| geröstete Pinienkerne
Fusilli „Galileo Galilei“
21 €
Saisonal | Große Spiralnudeln | Steinpilze |Truthahnbrustfilet | in feiner Mascarpone-Tomatensauce
Spaghetti Aglio Olio
10 €
Spaghetti | Knoblauch | Olivenöl extra vergine | leicht pikant
+ Steinpilze vom Grill 9 €
+ White-Tiger-Garnelen vom Grill 8 €
Spaghetti Napoli
10 €
Spaghetti | hausgemachte Tomatensauce
Spaghetti Bolognese
11 €
Spaghetti | hausgemachte Mix-Fleischsauce
Penne Arrabbiata
12 €
Rohrnudeln | Zwiebeln | hausgemachte Tomatensauce | pikant
Lasagne Emiliana
12 €
Traditionelle Lasagne | hausgemachte Mix-Fleischsauce | im Ofen mit Mozzarella überbacken
Tortelloni al Forno
12 €
Tortellini mit Fleischfüllung | gekochter Schinken | Sahne | überbacken mit Käse und Mozzarella
Insalate
Insalata Casa
19 €
Saisonal | Herbstsalat | diverse Blattsalate | Gurken | saftige Mozzarella Fior di Latte | Rucola | Strauchtomaten | Parmaschinken | hausgemachtes Senf-Honig-Dressing
Insalata Mista
7 €
Gemischter Salat
Insalata di Rucola
9 €
Rucola-Salat | Cocktailtomaten | Bio-Berg-Parmesan
Pesce
Merluzzo alla Zucca
29 €
Saisonal | Premium-Kabeljau-Loins in Cocette „Schmorrtopf“ | Kürbis | Steinpilze | Muscheln | Kartoffeln | in Garnelensauce
Grigliata Mista di Pesce
28 €
Dreierlei gegrillte Fischvariation | Riesengarnelen | zarter Tintenfisch | Wolfsbarschfilet | Mix Salat Bouquet
Gamberoni alla Griglia
29 €
Riesengarnelen (5 Stück) vom Grill | Kräutersauce | Bruschetta pugliese
Orata Royale Alla Griglia
7,50 €
pro 100 G
am Tisch filetiert | Ganze Dorade Royal (ca. 400g) vom Grill | Petersilienkartoffeln | Marktgemüse
Sogliola a Scelta
9,50 €
pro 100 G
am Tisch filetiert | Ganze Seezunge (aus der Bretagne – ca. 400g)
Toskanische Art | Knoblauch | Bio-Parmesan | gratiniert
oder vom Grill | Kräutersauce
serviert mit Petersilienkartoffeln | Marktgemüse
Carne
Filettini di Maiale con Porcini
22 €
Saisonal | Schweinelendchen-Medallions | Mascarponesauce | Steinpilze | Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse
Guncie di Vitello alla Piemontese
26 €
Saisonal | Zarte Kalbsbäckchen | piemonteser Art | Rotweinsauce | Steinpilze | Riesen-Gnocchi
Fegato alla Genovese
24 €
Saisonal | Zarte Kalbsleber | nach genoveser Art | Weisweinsauce | Kirschtomaten | gedünstete Zwiebeln | Kartoffelstampf | Broccoliröschen
Costata di Manzo alla Griglia
29 €
Saisonal | Argentinisches Premium-Rumpsteak „dry-aged“ | auf Knochen gereift | ca. 400gr vom Grill | tranchiert | Ofenkartoffeln mit Sourcream
Extra nach Wunsch
Pfeffersauce 4€
Steinpilze vom Grill 9€
Saltimbocca alla Romana
26 €
Kalbfleischmedallions | Parmaschinken | Salbei-Weißweinsauce | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse
Filetto di Manzo alla Griglia
29 €
Argentinisches „selected Angus“ Rinderfilet (ca. 200g) vom Grill | Rosmarinkartoffeln | Gemüse | hausgemachte Kräuterbutter
+ Pfeffersauce 8 €
+ geschwenkte Pfifferlinge 8 €
Pizza
aus dem Blech mit knusprig-luftigen Boden
Pizza Pane
7 €
Pizzabrot | Knoblauchöl | Rosmarin
Pizza Pavarotti
8 €
Pizzabrot | Tomatensauce | Berg-Parmesan | Pecorino | Petersilie | Knoblauch
Pizza Margherita
8 €
Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum
Pizza Salami
9 €
Tomatensauce | Mozzarella | Salami
Pizza Regina
10 €
Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Champignons
Pizza Speciale
12 €
Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Salami | Champignons
Pizza Calabrese
12 €
Tomatensauce | Mozzarella | scharfe Salami | gewürfelte Tomaten
Pizza Vegetale
12 €
Tomatensauce | Mozzarella | Gemüse
Pizza Mare
13 €
Tomatensauce | Mozzarella | frische Meeresfrüchte
Pizza Parma
14 €
Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola | Bio-Parmesan
Formaggi
Giro D’Italia
14 €
Große Käsevariation
Formaggi e Salumi Misti
18 €
Schinken und Käse-Variation
Dolci
Fragole e Ricotta
11 €
Saisonal | Ricotta-Mascarpone-Mousse
frische Erdbeeren | Pistaziengranella
Tiramisu
9 €
Hausgemacht | Löffelbiskuit | Mascarpone | Espresso | San Marzano
Panna Cotta
9 €
Hausgemacht | gekochte Sahne | heiße Waldfrüchte | Eiscreme | Sahne
Baba Neapoletano
9,50 €
Neapolitanischer Hefeteig | Jamaica-Rum | Eiscreme | Sahne
Sorbetto al Limoncello
9,50 €
Cremiges Sorbet | Limoncello | Limonen
Tartufo Bianco e Nero
9,5 €
Trüffeleis | wahlweise Vanille oder Schokolade
Souflee al Cioccolato
9,50 €
Schokoladensouflée | flüssiger Schokladenkern | Eiscreme | Sahne
Combinazione Casa
12 €
Dessertvariation | Tiramisu | Panna Cotta | Eiscreme | Sahne
Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte
Scharf
EVENTS
Festlich und stilvoll feiern im SAN REMO Fine.Food.Hotel
Ob Geburtstage, Familienfeiern, Hochzeiten, Firmenjubiläen oder Weihnachtsfeiern – bis zu 100 Personen haben bei uns Platz und können im Restaurant mit hausgemachter Pasta, saftigen Fleischspezialitäten und raffinierten Fischvariationen verwöhnt werden. Sprechen Sie uns an!
