Unsere Wochenkarte

Saisonal | Handgeschnittenes Filet-Tartar
vom arg. „selected“ Angus |
gewürzt nach „San Remo Style“|
Wachtel-Ei | „crunchy Parmesan“ |
auf Eiche-Schiefer-Brett serviert

Extra nach Wunsch

+ Pfifferlinge in der Pfanne geschwenkt 8€
+ Focaccia-Crostino mit Trüffelcreme 5€

Saisonal | Geschwenkte Pfifferlinge | White-Tiger-Garnelen | leicht pikant | Knoblauch & Olivenöl | ital. Weißbrot

Saisonal | Champignonköpfe gefüllt mit Jakobsmuschelfleisch | im Ofen gratiniert | auf Rucolasalat | Focaccia-Crostino

Saisonal | „Jumbo“ Miesmuscheln | halbierte Schale | überbacken nach toskanischer Art mit Parmesankäse | Knoblauch | Olivenöl | ital. Weißbrot

Geröstetes Weißbrot (2 Scheiben) | gewürfelte  Strauchtomaten | Knoblauch | Petersilie | Olivenöl „Centonze“

Kleine hausgemachte Gemüsevariation

Rosa-gebratenes Kalbsfleisch | Thunfischcreme | Kapernäpfel

Pizzabrot | Knoblauchöl | Rosmarin

Pizzabrot | Tomatensauce | Bio-Parmesan | Pecorino | Petersilie | Knoblauch

Hausgemachte Tomatencremesuppe | Dry Gin | Focaccia Crostino

Saisonal | hausgemachte Nudeltaschen |
mit Ricotta & Spinat gefüllt | an Butter-Salbeisauce | mit geschwenkten Pfifferlingen

kleine Portion (2 Stück) 12 €
große Portion (4 Stück) 18 €

Saisonal | Selbstgemachte Cannelloni |
Kalbfleischfüllung | Aurora-Tomatensauce |
im Ofen mit Mozarella & Käse überbacken

Saisonal | Große Spiralnudeln |
leichte Mascarpone-Rahmsauce |
zarte Rinderfilet-Spitzen | geschwenkte Pfifferlinge

Spaghetti | Knoblauch | Olivenöl extra vergine| leicht pikant

+ Steinpilze vom Grill 8 €
+ White-Tiger-Garnelen vom Grill 9 €

Spaghetti | hausgemachte Tomatensauce

Spaghetti | hausgemachte Fleischsauce „Kalb & Rind“

Rohrnudeln  |  Zwiebeln  |  hausgemachte Tomatensauce | pikant

Traditionelle Lasagne  |  hausgemachte Fleischsauce „Kalb & Rind“  |  im Ofen mit Mozzarella überbacken

Tortellini mit Fleischfüllung | gekochter Schinken | Sahne | überbacken mit Käse und Mozzarella

Saisonal | Frühlingssalat | div. Blattsalate |
gegrilltes Wolfsbarschfilet | frische Pfifferlinge |
Gurken | Rucola | Strauchtomaten |
hausgemachtes Honig-Dressing

Gemischter Salat

Rucola-Salat | Cocktailtomaten | Bio-Berg-Parmesan

Saisonal | Frischer Tintenfisch mit Krebsfleisch gefüllt | gelbe Datteltomaten | Pfifferlinge | Bandnudeln

Dreierlei gegrillte Fischvariation | Riesengarnelen | zarter Tintenfisch | Wolfsbarschfilet | Mix Salat Bouquet

Riesengarnelen (5 Stück) vom Grill | Kräutersauce | Bruschetta pugliese

am Tisch filetiert | Ganze Dorade Royal (ca. 400g) vom Grill | Petersilienkartoffeln | Marktgemüse

am Tisch filetiert | Ganze Seezunge (aus der Bretagne – ca. 400g)

Toskanische Art | Knoblauch | Bio-Parmesan | gratiniert
oder vom Grill | Kräutersauce

serviert mit Petersilienkartoffeln | Marktgemüse

Saisonal | Schweinelendchen-Medaillons | Mascarpone-Aurorasauce | Pfifferlinge | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse

Saisonal | Supreme vom Perlhuhn „Brust & Flügel“ | Parmaschinken | Pfifferlinge | Marktgemüse | Rosamarinkartoffeln

Saisonal | Australisches Premium-Striploin/Roastbeef „grain fed“ vom Grill | tranchiert | Ofenkartoffeln | Sourcream

+ Pfeffersauce 4 €
+ Geschwenkte Pfifferlinge 8 €
+ Gebackene Ringzwiebeln 4 €

Kalbfleischmedaillons | Parmaschinken | Salbei-Weißweinsauce | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse

Argentinisches „selected Angus“ Rinderfilet (ca. 200g) vom Grill | Rosmarinkartoffeln | Gemüse | hausgemachte Kräuterbutter

+ Pfeffersauce 8 €
+ geschwenkte Pfifferlinge 8 €

Pizzabrot | Knoblauchöl | Rosmarin

Pizzabrot | Tomatensauce | Berg-Parmesan | Pecorino | Petersilie | Knoblauch

Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum

Tomatensauce | Mozzarella | Salami

Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Champignons

Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Salami | Champignons

Tomatensauce | Mozzarella | scharfe Salami | gewürfelte Tomaten

Tomatensauce | Mozzarella | Gemüse

Tomatensauce | Mozzarella | frische Meeresfrüchte

Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola | Bio-Parmesan

Große Käsevariation

Schinken und Käse-Variation

Saisonal | Ricotta-Mascarpone-Mousse
frische Erdbeeren | Pistaziengranella

Hausgemacht | Löffelbiskuit | Mascarpone | Espresso | San Marzano

Hausgemacht | gekochte Sahne | heiße Waldfrüchte | Eiscreme | Sahne

Neapolitanischer Hefeteig | Jamaica-Rum | Eiscreme | Sahne

Cremiges Sorbet | Limoncello | Limonen

Trüffeleis | wahlweise Vanille oder Schokolade

Schokoladensouflée | flüssiger Schokladenkern | Eiscreme | Sahne

Dessertvariation | Tiramisu | Panna Cotta | Eiscreme | Sahne